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2023年10月22日 : 🍂秋の味覚🫒オリーブの新漬け
2023.10

知る人ぞ知る✨秋の味覚✨🍂

🫒オリーブの新漬け

が出来上がりました❣️

今年は
せとうちの藻塩で
漬け込んだので

昨年よりも
旨みがあります🥰

😻本日はオリーブの新漬けを使って
玄米でオリーブご飯🍚❣️

オリーブの実を
刻んだものと
そのままと両方入れて

味付けは
藻塩と
EVオリーブオイルだけ✨

2合にぐるりと3回しくらい^ ^

あとは炊くだけ✨

ツヤツヤでプチプチで

🙀出汁も何も入れてないのに
こんなに旨みが🙀🙀！！

🫒白米も良いけど

玄米で炊くのも
オススメです♪

😉今日のオリーブオイルは
MANEコラティーナ
を使いました

🎃副菜は
肉じゃがや白和え
きんぴらごぼう
が良いなぁ⭕️🥰

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2023年9月30日 : 青パパイヤ収穫❣️
2‥23.9.30

「できとるよ〜」
と持ってきてくれた

　♪青パパイヤ

春に植えておいたやつ

自然栽培の師匠に
植えたあと丸投げで

収穫した物を届けてもらう
とは、罰当たりだなぁ😇

ありがとう💕

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2023年9月13日 : かぼちゃ🎃？？？

植えてないのに、、、

農地の水場に

なんだか

かぼちゃ🎃か
ウリのようなものが、、、

結実してくれたら良いなぁ🥰

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2023年9月10日 : 弾丸で東京出張✈️
スペインから帰国中のオリーブオイルソムリエのケイコさん

今度いつお会いできるかわからないので急遽、弾丸で東京へ。

場所は＂日本橋minoみーの＂スペイン料理のお店ですが、この日は和食を意識したお料理を、ワインとオリーブオイルのペアリングで💓♩♬

スペインの
エキストラバージンオリーブオイルを何本もご用意いただき、今回はオリーブオイルソムリエ達だけで、好みのオイルをかけてお料理をいただく贅沢な会でした。

お医者様、健康管理士、料理研究家の方などオリーブオイルを大事にされている方々とのオリーブオイル談義は私にとって、とても勉強になり、楽しくあっという間の3時間でした。