プロフィール

私が、オリーブオイルの勉強をしようと思ったきっかけは、親の介護でした。

1日3食食事を作るようになり、少しでも美味しいものを食べさせてあげようと思って、栄養のバランスや食欲がわくように彩りなどを考えて作るようになりました。

すると、毎日使う油が気になりはじめ、調べてみると、精製していないオリーブオイルが成人病や生活習慣病にも良い栄養素が含まれていることが分かり、興味を持ちました。

それからは、オリーブオイルソムリエ協会の講座があると知り、興味津々で受講しました。そこでオリーブオイルのおいしさに魅せられて、オリーブオイルソムリエの資格を取りました。

でも、オリーブオイルには、いろんなものがあるんです。

本物のエキストラバージンオリーブオイルが、どんなに美味しくて身体に良いものなのかを、もっと多くの人に知ってもらいたいと思うようになり、オリーブオイルの専門店をオープンすることにしました。

現在ショップでは、イタリアからの輸入商品、コンテスト受賞商品などを厳選してお取り扱いさせていただいております。

店舗で購入するときに、どれを買ったらいいのかわかりにくいというお声をよく聞きます。選ぶ時の一つのバロメーターとしてコンテストで受賞していることも大事な要素です。

それを必ずテイスティングしてから販売します。
そして輸入先としては、どんな農園で栽培されてどんな工程で搾油されているかがとても大事な要素です。【信頼できる農園】と繋がることができれば、自信をもっておすすめすることができるからです。常に、農園とのコミュニケーションを絶やさないようにしています。

当店では、地中海式食事法を取り入れたオリーブオイルの事を多くの方にお伝えし、美味しいオリーブオイルを知ってもらい、本物のオリーブオイルを食べて欲しいと思っています。